Patate del supermercato e allergie nascoste: quello che l’etichetta non ti dice può salvarti la vita
Quando acquistiamo un sacchetto di patate al supermercato, raramente ci soffermiamo a riflettere sui processi industriali che hanno portato quel prodotto sullo scaffale. Eppure, per chi soffre di allergie alimentari o intolleranze gravi, anche un alimento apparentemente innocuo come le patate può nascondere insidie che non compaiono in etichetta. La contaminazione crociata da allergeni negli … Leggi tutto